逸品料理上海料理の老舗ならではの逸品料理の数々をご賞味ください。

中華街で元祖の排骨(パイコー)
1,760円

排骨(パイコー)とは、中国語で豚などのスペアリブ。すなわち骨付きあばら肉の意味です。その豚のあばら肉に卵と小麦粉の衣をつけて油で揚げた肉料理です。 そんな排骨は、中華街で当店が元祖です!

排骨麺(パイコーメン)
880円

カリカリサクサクの排骨をあっさり麺とお召し上がりください。

排骨飯(パイコーハン)
1,100円

ご飯にサクッとしたパイコーをのせてとろっとあんを掛けました。

エビとロンジン茶の香り炒め
2,200円

上海近郊 杭州の湖、西湖の特産品である龍井(ロンジン)茶。お茶料理と言えば、この料理からといわれるほど有名。この料理は明の時代までさかのぼる事ができるほど歴史のある料理です。

海老の卵入りナマコ煮込み
3,080円

三和楼の有名なナマコ料理の逸品。長時間煮込んだナマコと海老の卵で味にコントラストをつけました。

上海式クラゲの冷菜
1,760円

大連産の肉厚なクラゲとシャキッとした大根・キュウリを和えたあっさりとした前菜です。