逸品料理上海料理の老舗ならではの逸品料理の数々をご賞味ください。
蒸し鶏、クラゲ、叉焼、ピータン、鴨ロース、豚の煮こごり、豆腐干絲(豆腐を二次加工して細切りにしたもの)など、中華ならではの食材がその日の旬により厳選された盛り合わせ。
もやし、豚肉、タケノコ、ニラ、人参、きくらげがのった具沢山の盛り沢山ラーメン。それぞれシャキシャキ、コリコリした食感を残す細切り野菜と、添加物不使用のコシのある特注細麺がよく絡みます。
定番サンマーメンに、三和楼特製の排骨(パイコー)ものせた豪華なラーメン。排骨は肉の脂がスープに浸み出し、凝縮された旨みが噛んだ瞬間ジュワッと広がります。
島根県宍道湖産の2Lサイズのしじみを贅沢に使用。しじみのダシがたっぷり滲み出たあっさり味のスープと、豆苗と糸唐辛子の相性もぴったり。島根産のカジメ(褐藻の一種)の粘りがアクセントになっています。
肉厚な剣先イカと生帆立を当店自慢の上海蟹味噌で炒めました。
クコの実・キウイ・マンゴーがのった真っ白な定番の中華スイーツ。三和楼の杏仁豆腐は、見た目からは想像もつかない程ふわふわのとろとろ。口に入れた瞬間ココナッツミルクの味が広がり、あっという間に舌の上で溶けます。
あつあつ、ほかほかの三和楼特製手作りシュウマイ。干し貝柱入り。
お土産にも手作りシュウマイ。干し貝柱入り。