|
|
|
■
豆汁鱚魚
（穴子と葉ニンニクの黒豆炒め）
旬の穴子はビタミンA・Eが多く含まれます。 不飽和脂肪酸のＥＰＡはコレストロールや中性脂肪を減らし、ＤＨＡは脳の働きを高めます。
葉ニンニクはベータカロテンやビタミンＣを多く含まれます。また、硫化アリルは風邪などのウイルスに効力を発揮します。
スタミナ抜群で健康にもGOOD！ |
1,890円
|
 |
 |
■蟹粉排翅
（上海蟹肉入りフカヒレの姿煮込み）
中国二大珍味のフカヒレの元ビレと上海ガニの味噌と蟹肉を一緒に煮込みました。美肌に良いコラーゲンたっぷりのフカヒレや上海ガニの濃厚な味噌と味わい深い蟹肉など一度に二度美味しい一品です。
季節部門（秋） 人気
|
2枚
7,350円
|
■蟹粉豆腐
（上海ガニ味噌と豆腐の煮込）
上海ガニの味噌は味が濃厚で豆腐に味が染みこむほど上品なメニューです！。
< 旬のおすすめ >
季節部門（秋） 人気
|
2,100円
|
 |
 |
■豆汁貝帯
（ミニホタテと野菜の黒豆炒め）
ミニ帆立・ねぎ・椎茸を黒豆で香ばしく炒めました。
ホタテに含まれるビタミンＢ２は脂肪の燃焼を活発にし、タウリンはコレステロールの低下や血圧を正常に保つ働きがあります。高たんぱく・低カロリーな食品です。
白いご飯が欲しくなる一品です。
★季節限定
|
1,680円
|
■黒酢肉塊
（黒酢の酢豚）
上海特産の黒酢を使ったスブタです。
黒酢に含まれる豊富なアミノ酸やビタミン・ ミネラル類がダイエットに有効だと言われています。
ヘルシーで健康にも良く、黒酢の苦手な方でも食べやすく調理いたしました。
|
1,680円
|
 |
 |
■ 排翅湯麺
（フカヒレ ラーメン）
姿煮を丸ごと1枚のせた贅沢なフカヒレラーメンは、フカヒレにしっかりと味が染み込んでいて絶品。
コラーゲンたっぷりでお肌に良く、女性にも大変人気です ！
< １日２０食限定 >
麺部門 人気
|
1,575円
|
■ 排翅
（フカヒレの姿煮込 ）
当店では気仙沼産の上質なフカヒレのみを使用し、手間隙かけて調理します。
上海式に薄味から濃い味へ、3回に分けて煮込むので金糸の 1本1本まで味が染み込み、濃厚な味わいになります。
|
（2枚）
8,400円
|
|
 |
■ 蝦子海参
（エビの卵入りナマコ煮込み ）
長時間煮込んだナマコと海老の卵で、味にコントラストをつけました！
三和楼のナマコ料理は有名なんです！
< 上海の郷土料理 >
|
2,940円
|
|
■ 龍井蝦仁
（西湖名産 龍井〔ロンジン〕茶と
芝エビの香り炒め）
上海近郊 杭州の湖【西湖】の特産品である龍井茶。日本緑茶と同様、カテキンやクロロフィル、ビタミンＡ・Ｃを含む緑茶です。ビタミンＣは、シミ予防、ガン予防、高血圧・血糖値改善効果があると言われています。熱にも壊れない性質を持っていますが、お茶で飲むだけでは３割しか摂取できません。おいしく食べて健康に！
<
上海の郷土料理 >
|
2,100円
|
|
 |
■ 周庄跳蹄
（蘇州 周庄名産
骨付き豚すね肉の煮込み）
【東洋のベニス】と謳われた蘇州の【周庄】は、古くから水に恵まれており、醤油や黒酢の名産地です。その調味料を豚のすね肉とじっくり煮込みました。
※4～5人前
★要予約
|
2,940円
|
|
■ 豆汁貝帯
（ミニホタテと野菜の黒豆炒め）
ミニ帆立とねぎと椎茸を
黒豆で香ばしく炒めました。
白いご飯が欲しくなる一品です。
<
上海の郷土料理 >
|
1,680円
|
|
 |
■ 上海式海折皮
（上海式クラゲの冷菜）
大連産の肉厚なクラゲとシャキッとした大根・キュウリを和えたあっさりとした前菜です。
< 上海の郷土料理 >
|
1,680円
|
|
■ 糖醋魚片
（白身魚の甘酢がけ）
淡白な白身魚と色とりどりの野菜を甘酢でからめました。
上海伝統の魚の甘酢がけです。
< 上海の郷土料理 >
|
1,890円
|
|
 |
■ 炒排骨年糯
（排骨と上海もちの炒め）
当店自慢ジューシーな排骨とモチッとした歯ごたえの上海餅をオリジナルソースで炒めました。
奥深い味わいに仕立てました。
< 上海の郷土料理 >
|
2,100円
|
■ 炒明蝦片
（車エビのぶつ切り炒め）
上海料理特有の上湯ソースを使った車エビの炒め。
大ぶりの車エビを食べやすいように一口サイズにカットし，海老のプリッとした食感がそのまま伝わる上品な味。
一度ご賞味を！！ |
2,625円
|
|
 |
■ 豆鼓清蟹
（わたりがにの黒マメ炒め）
一度食された方は次回も注文致します。
丸ごとのカニをブツ切にして黒マメ（豆鼓）とネギの風味が適度にカニを包み込んで絶品です。
海鮮部門 人気
|
2,310円
|
■ 回鍋肉
（豚肉とキャベツの味噌炒め）
下味をじっくりと仕込んだ豚肉としゃきっとしたキャベツを数種の味噌で炒めたポピュラーな一品。 |
1,680円
|
 |
|
■ 高麗蝦仁
（芝エビの衣揚げ）
サックッとした衣の中に、プリッとした上質な芝エビの味わいを感じる一品です。日本の天婦羅とは違った食感です。是非一度ご賞味下さい。（左写真）
■ 糖醋蝦仁
(芝エビの甘酢がけ）
← 『高麗蝦仁』を甘酢でからめたもの。
こちらも人気です。
|
各
2,100円
|
|
■ 北京ダック
（ペキンダック）
半身 6,300円
一羽 12,600円
|
|
|
■ 排骨飯
（パイコー飯）
数多くのスパイスを使って香ばしく揚げた骨付きの豚肉を青菜と炒め、ほっかほかのご飯の上に掛けました。
当店自慢の一品です。
飯部門 人気
（パイコー麺（￥840） 麺部門 人気
|
1,050円
|
■ 海鮮鍋包
（海鮮おこげ）
テーブルに着いてからの醍醐味。
食べてわかる上品な味。
海の幸がたっぷりの具。
一度ご賞味を！ |
2,100円
|
|
 |
■ 焼売
（しゅうまい）
あつあつ～ほかほか～の手作りシュウマイ。
干し貝柱入りの当店特製。
オススメです！
点心部門 人気
|
525円
|
■
お土産 焼売
（おみやげ しゅうまい）
お土産には、当店特製干し貝柱入り手作りシュウマイをどうぞ。
10個入り 1,050円
15個入り 1,575円
20個入り 2,100円
30個入り 3,150円
|
|
 |
■ 餃子
（ぎょうざ）
焼きたての餃子は皮がモチモチ！中身はジューシー！
当店の餃子はにんにくが入ってないので、デートや仕事でも匂いを気にせず、どうぞ。
水餃子（735円）も人気です！
|
630円
|
|
■ 点心
（てんしん）
・ フカヒレ餃子 840円
・ 小龍包 840円
・ エビ餃子 630円
その他、肉まん・あんまん・桃まんetc
|
|
|
■ 蟹粉海燕湯
（ツバメの巣スープ）
あっさりとした味にカニ肉とクコの実がたっぷり入っている海ツバメの巣のスープ。
ツバメの巣はインフルエンザにも効くと言われ、中華街で人気集中。
|
5,040円
|
|
当店のこだわりツバメの巣
大ぶりのツバメの巣は質の良い物だけを厳選して使用しています。
 
|
|
