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2018.11.21 【tvkの番組で三和楼が紹介されました】

11/21(水)12:00から放送されたtvk『猫のひたいほどワイド』で当店が紹介されました。今が旬の上海蟹や酔っ払い蟹、そして当店自慢の排骨が紹介されました。

まずは蒸し蟹からご紹介。
蒸し蟹は蟹の旨みをダイレクトに味わえます。
雌の卵はほどよい食感もありつつ口の中に広がる上品なお味。
雄のミソは濃厚さの中にしっかりとした甘みがあり、白子はネットリと舌にとろける美味しさです。

☆上海蟹の姿蒸し
オス: 2,700円
メス: 2,500円
ペア: 5,000円

ちょっと変わった一品を試したいなら紹興酒で漬け込んだ酔っぱらい蟹も絶品でおすすめです!
紹興酒の芳醇な香りが濃厚な蟹味噌や身と絡み、旨味がさらに凝縮されまさに珍味です!
☆酔っぱらい蟹単品
(ご予約の際に、酔っぱらい蟹希望の旨をお伝え下さい。)
オス:4,200円
メス:4,000円

☆三和楼名物の排骨
そして当店定番の排骨。
排骨(パイコー)とは豚肉のスペアリブ、骨付あばら肉のことです。
三和楼秘伝のタレに漬け込み、卵や小麦粉の衣をつけて油でカリカリサクサクに揚げました。
香ばしくて味に深みのある豚唐揚げはビールにもぴったり。
中華街でも当店が元祖のジューシーな排骨をお試しあれ。